Melleņu citrona kūka

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.

Pagatavo biskvītu. Sakul 3 olas ar 150 g cukura.

Izkausē 110 g sviestu un sarīvē ½ citrona miziņu. Pēc tam pievieno sakultajai olai un sakul kopā.

Pēc tam piesijā klāt 150 g miltus ar 5 g cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisi.

Lej gatavo biskvītu kūkas formā un liec cepties, aptuveni 20 - 30 min.

Tikmēr pagatavo melleņu musu. Sablendē mellenes.

Sablendētās mellenes liec katliņā un pievieno 60 g cukuru. Uzkarsē līdz cukurs izkusis. Ļauj nedaudz atdzist.

Uzbriedini 10 g želatīna.

Sakul 130 g saldo krējumu.

Melleņu masā izšķīdini uzbriedušo želatīnu.

Melleņu masai pievieno saputoto saldo krējumu un noliec malā.

Izcepto biskvītu pārgriez horizontāli uz pusēm un ievieto vienu daļu atpakaļ kūkas formā.

Uzlejam virsū sagatavoto melleņu musu un tai liec virsū otru biskvīta daļu. Liec ledusskapī, aptuveni uz 3 h, bet vislabāk uz nakti.

Kad kūka ledusskapī ir pastāvējusi, gatavo citrona krēmu. Ar mikseri saputo 100 g silto sviestu ar 100 g pūdercukuru un sarīvētu ½ citrona miziņu.

Pēc tam pievieno 200 g krēmsieru un samaisi visu kopā.

Ņem ārā kūku no ledusskapja un augšu apzied ar sagatavoto citrona krēmu.